Un lanzaroteño del I.E.S Zonzamas se proclama ganador de la IX edición del concurso 'Maestro Espresso Junior de España y Portugal'
Lanzarote prepara en Barcelona los mejores espressos y capuccinos de España y Portugal
El alumno del I.E.S Zonzamas de Arrecife, Matías Javier Segretti, se alzó con el primer premio del concurso “Maestro del Espresso Junior en la novena edición de este certamen, cuya final tuvo lugar en Barcelona este pasado viernes. De un total de 1.069 estudiantes de 69 institutos y escuelas de hostelería, la organización del evento congregó en la final a los 40 mejores alumnos de la península ibérica, llegando solamente cuatro a la gran final, entre los que se encontraba el lanzaroteño Segretti.
En tan sólo siete minutos, este joven talento pudo demostrar sus dotes y aptitudes en la preparación y presentación de espressos y cappuccinos, poniendo a punto la máquina y el molinillo de café para buscar los parámetros necesarios en el gramaje y dosis adecuada, volumen en taza y textura de la leche, consiguiendo además que todos los cafés y la presentación de los mismos fuera idéntica tanto en cuerpo y sabor como en la decoración.
Segretti ha obtenido 2.000 euros de premio, además de un curso de “Coffee Expert” de dos días en
Todo un arte desconocido para muchos pero que requiere de buena técnica teórica y práctica a la hora de conseguir un buen café.
Desde