Finaliza el proyecto de gastronomía temática impulsado por la Orden del Cachorro Canario y el Cabildo de Lanzarote
La iniciativa pretendía dar a conocer los productos de la cocina canaria y lanzaroteña a los jóvenes estudiantes de la isla. Han colaborado en el proyecto el restaurante La Tegala y el Hotel Beatriz de Costa Teguise
La consejera de Educación y Cultura del Cabildo de Lanzarote, Emma Cabrera, y el presidente de
La finalidad del proyecto es que los jóvenes estudiantes de Lanzarote pudieran conocer los productos típicos de la cocina canaria, tanto en su uso tradicional como en el empleo que se hace de ellos en la nueva cocina de vanguardia en las islas. En el proyecto han colaborado los restaurantes de
Según manifestaba la consejera Emma Cabrera al término del acto, “gracias a esta iniciativa los jóvenes lanzaroteños han podido tener una aproximación a los productos típicos de la tierra cocinados de forma diferente e innovadora. Han podido conocer sus características, texturas, sabores, y los nuevos estilos a la hora de cocinarlos”, manifestó la consejera.
Por cada centro educativo que se acogió al proyecto participaron 5 alumnos, siendo escogidos por sus tutores, y en total son 8 los centros participantes, con lo que finalmente 40 alumnos y 8 profesores tomaron parte de este proyecto. Los centros que han tomado parte en la iniciativa han sido el Instituto Marítimo Pesquero de Arrecife, el IES Blas Cabrera Felipe, el IES Tías, el IES Yaiza, el Hispano Británico, el IES Las Salinas, el IES Puerto del Carmen, y el Arenas Internacional.