La I Semana Gastronómica del Vino y la Lenteja se celebrará del 1 al 6 de junio
El Cabildo de Lanzarote, a través del Plan de Dinamización Enogastronómico en el que trabajan las consejerías de Agricultura, Ganadería y Pesca, y Turismo se compromete con el sector primario de la isla.
Así ha quedado de manifiesto en el transcurso de la rueda de prensa que ha ofrecido esta mañana el presidente del Cabildo, Pedro San Ginés, la consejera de Agricultura, Nereida Pérez, y el consejero delegado de la Sociedad de Promoción Turística, Héctor Fernández, para presentar las I Jornadas Gastronómicas del Vino y la Lenteja que se celebrará desde el 1 hasta el 6 de junio en Lanzarote.
Con la presencia de los restauradores que colaboran en esta semana gastronómica y los productores agrícolas que aportarán la materia prima (en esta ocasión lentejas), y el Consejero Regulador de Denominación de Origen del Vino de Lanzarote, se ha dado a conocer los diez restaurantes que a partir de la próxima semana ofrecerán a sus clientes menús especiales basados en productos de la tierra que gozan de una gran calidad, como la lenteja que será la protagonista de esta primera semana gastronómica, y maridados con nuestros vinos.
Los chefs que participan y que gozan de gran prestigio no sólo en nuestra isla sino fuera de ella y que han apostado por el impulso y la puesta en valor de nuestros productos, objetivo prioritario de esta semana gastronómica, son: José Luis Guillén, Restaurante Isla Bonita en Costa Teguise; Fernando Núñez, rest. Getaria en Costa Teguise; Juan J. Perdomo, rest. El Risco, en Famara; Bruno Rosa y Nauzet Santana, rest. Bodega Stratus en Uga; Germán Blanco, rest. Amura de Puerto Calero; Luis León, rest. Arena en Puerto del Carmen; José Rodríguez, rest. La Puntilla en Arrecife; Iván Dini, rest. Isla Lobos en Playa Blanca; Esther Ordóñez del resturante La Tegala en Mácher y; Orlando Ortega, del restaurante Lilium en Arrecife.
Para el presidente del Cabildo, Pedro San Ginés, “esta apuesta no hubiera sido posible sin la implicación de los restauradores y los productores, pues ayuda a que desde el Cabildo se siga trabajando por impulsar el sector primario y por ofrecer a los turistas que nos visitan una oferta complementaria reivindicada desde hace tiempo”.
En este mismo sentido, la consejera de Agricultura, Nereida Pérez, aplaude “el apoyo de los sectores involucrados, confiando en que esta semana gastronómica tenga su continuidad poniendo en valor otros productos agrícolas que por su calidad y categoría no deben desaparecer, sino, todo lo contrario, deben ser potenciados, lo que permitiría una reactivación de la agricultura isleña con la involucración de nuestros jóvenes que deben ver un futuro de vida en nuestro campo”.
Por último, el consejero delegado de la Sociedad de Promoción del Turismo, Héctor Fernández, quiso puntualizar “la importancia que supone la gastronomía, nuestros propios vinos y nuestra comida, para el sector turístico. Es fundamental unir las dos concepciones que en otros destinos ya van de la mano, aunque Lanzarote ha carecida de ella. Se demuestra que los destinos turísticos con gastronomía específica favorece que el turista vuelva”.
La I Semana Gastronómica del Vino y la Lenteja que comenzará el 1 de junio y se prolongará hasta el día 6, contará con cartelería específica, identificadores concretos que estarán a la vista en los restaurantes colaboradores y expositores donde además de apreciarse los menús elaborados para tal fin tendrán información sobre los restaurantes que participan.
Una vez finalice la Semana, se realizará una recopilación de todos los menús, con las recetas correspondientes “para elaborar un pequeño recetario en formato digital que estará al alcance de todos a través de www.turismodelanzarote.com”
Feaga 2010
En otro orden de cosas, y aprovechando la reciente celebración de Feaga 2010, donde ya se pudo apreciar elaboraciones de platos con lentejas de la isla de la mano del chef José Rodríguez,y donde además del vino se pudo degustar gofio de la isla, la consejera de Agricultura valoró “positivamente” la participación en esta Feria. La delegación de Lanzarote “regresó con muy buen sabor de boca porque, precisamente, el stand de Lanzarote fue de los más visitados y evidenciando el trabajo que estamos realizando a través del Plan de Dinamización Enogastronómico que estamos realizando”.
Nota: Los medios interesados en contactar con los chefs que participan en la I Semana Gastronómica del Vino y la Lenteja pueden ponerse en contacto con el gabinete de comunicación del Cabildo, donde se les facilitará los contactos.