Finca de Uga logra seis medallas en los World Cheese Awards 2024
- Redaccion
La quesería artesana perteneciente a Rosa Group se alza con cuatro galardones de plata y dos de bronce, que premian el sabor y calidad de sus productos
El pasado 15 de noviembre se celebró en Portugal la gran final de los World Cheese Awards, el concurso internacional de quesos más reconocido del mundo.
En su edición 2024, Finca de Uga, la granja sostenible y quesería artesanal perteneciente a Rosa Group, se alzó con seis medallas, cuatro de plata y dos de bronce, que premian el sabor, calidad y autenticidad de sus productos:
Vulcano, queso madurado de vaca, cabra y oveja
Medalla de plata
Alegranza, queso madurado de cabra
Medalla de plata
Don Nicolás, queso madurado de vaca de pasta cocida
Medalla de plata
Bodega Oveja, queso madurado de o veja
Medalla de plata
Bodega Cabra y Oveja, queso madurado de cabra y o veja
Medalla de bronce
Rojillo, queso madurado de cabra
Medalla de bronce
De este modo, y un año más, Finca de Uga y sus quesos de raíces lanzaroteñas son protagonistas en este gran encuentro internacional dedicado el mundo del queso.
Finca de Uga, artesanía y tradición para una producción sostenible
La quesería artesana de esta finca agroganadera, perteneciente a Rosa Group, está equipada con instalaciones innovadoras que respetan las formas tradicionales de elaboración. De este modo, reciben únicamente la leche de sus 380 cabras majoreras, 350 ovejas canarias y 40 vacas jersey, para la obtención de un yogur y una amplia gama de quesos de gran calidad, que van desde pastas prensadas de una sola clase de leche, hasta quesos de diferentes mezclas y coagulaciones de tipo vegetal y láctica, alcanzando una producción anual de tan sólo 30.000 kg.
Su sistema de producción persigue la sostenibilidad con el objetivo principal de garantizar el máximo confort y bienestar de los animales, llevar un riguroso control de la alimentación y mantener una correcta higiene, para conseguir así, una materia prima de máxima calidad.
Sin lugar a dudas, el esfuerzo, dedicación y mimo con el que obtienen y transforman su leche, ha conseguido que logren quesos con una personalidad y calidad únicos, avalados por
Los grandes expertos del sector, y premiados en grandes certámenes especializados a nivel nacional e internación al:
2024
Vulcano, Alegranza, Don Nicolás, Bodega Oveja/
Silver by World Cheese Awards
Rojillo,
Bodega Cabra y Oveja
/ Bronze by World Cheese Awards
Don Nicolás / Mejor Queso de España 2024 en GourmetQuesos (Salón Gourmets)
2023
Fresco de Cabra, Secreto del Majo, Rojillo, Alegranza / Oro by Concurso Insular de q uesos
Don Nicolás / Mejor queso de canarias by Agrocanarias
Rojillo / Mejor queso Cata infantil by Agrocanarias
Vulcano / Oro by Agrocanarias
Secreto del Majo / Plata b
y Agrocanarias
Untado en Pimentón / Gold by World Cheese Awards
Rojillo, Vulcano, Oveja, Don Nicolás / Bronze by World Cheese Awards
2022
Don Nicolás, Bodega Oveja, Rojillo / Oro by Agrocanarias
Bodega Oveja / SuperGold by World Cheese Awards
Bodega / Gold by World Cheese Awards
Rojillo / Silver by World Cheese Awards
Don Nicolás, Vulcano, Secreto del Majo / Bronce by World Cheese Awards
2021
Bodega Cabra, Bodega Oveja / Super Oro by Agrocanarias
Bodega Oveja / Silver by World Cheese Awards
Ovejita / Bronce by World Cheese Awards