Sanidad reconoce como “casos aislados de intoxicación” los 16 afectados por ciguatera
Salud Pública que no había comunicado nada, a pesar de que hay un brote con diez afectados desde enero, publica una nota en la Web del Gobierno de Canarias en respuesta al reportaje en primicia de este periódico
Salud Pública afirma que “el origen de este brote es el consumo en restaurantes que, previsiblemente compraron pescado que no había pasado por los puntos de venta oficiales. El Gobierno de Canarias abrirá expediente informativo y estudiará las sanciones que corresponda"
Salud Pública confirma en la nota que “en el primer brote se notificaron diez afectados que iniciaron los síntomas entre el 28 de enero y el 28 de febrero de 2012, tras consumir un plato de pescado de la especie medregal en dos restaurante locales”. Los casos presentaron síntomas digestivos (vómitos, diarreas y dolor abdominal) varias horas después; y posteriormente presentaron parestesias, sensación térmica paradójica y mialgias.
“En el segundo brote, en los primeros días de abril, se notificó una posible intoxicación alimentaria por ciguatera que afectó a 6 personas residentes en Lanzarote. Todos tienen el antecedente de consumo de medregal en un restaurante local”, dice la nota de Salud Pública.
Actualmente, afirma la nota de Salud Pública, “la investigación de ambos brotes sigue abierta y el Gobierno de Canarias abrirá expediente informativo y estudiará las sanciones que corresponda”.
Durante el desarrollo de la investigación de un brote de Intoxicación Alimentaria por Ciguatera se realiza una investigación alimentaria completa para obtener información de la fecha y lugar de captura del pez, su procedencia, peso y tamaño, lugar de distribución o venta del mismo.
Es fundamental en todos los casos localizar y recoger una muestra del ejemplar consumido por los afectados para analizarla en el laboratorio con el fin de detectar la presencia de la ciguatoxina, e inmovilizar los restos del pescado implicado, si los hubiera, para evitar su consumo.
En el año
El SVEICC se basa en la declaración obligatoria y urgente de todos los casos que son atendidos en la red asistencial con síntomas compatibles (casos sospechosos), y en la recogida de los datos epidemiológicos básicos del caso en una encuesta epidemiológica específica.
Además,
La comercialización ilegal de pescado procedente de la pesca no profesional y que no pasa por los controles sanitarios puede propiciar que ejemplares contaminados por la toxina lleguen al consumidor.
La ciguatera es propia de mares tropicales y subtropicales, y prolifera en zonas de arrecifes coralinos. La intoxicación por ciguatera puede producirse tras la ingesta de cualquiera de las más de 400 especies de peces de los arrecifes tropicales, donde un microorganismo del plácton (un dinoflagelado) produce la ciguatoxina, que es ingerida y se acumula en la carne del animal marino.
Cuadro característico
Los peces más grandes, de más edad, son más tóxicos. El sabor del pez no se altera, y no se conoce ningún método de congelación o cocción que proteja de la intoxicación. Los síntomas aparecen de una a varias horas después de la ingesta. El cuadro característico dura alrededor de 8 días, e incluye.
-Retortijones, diarrea, náuseas y vómitos.
-Dolor de cabeza, de músculos, y de articulaciones.
-Picor generalizado.
-Fenómenos sensitivos: Inversión de las sensaciones de calor y frío, dolor en la cara, sensación de pérdida de los dientes, hormigueo o quemazón de extremidades, etc. Pueden repetirse durante meses después de la intoxicación.
No existe ninguna prueba analítica que confirme el diagnóstico en el paciente. La confirmación solo es posible si se detecta presencia de ciguatoxina en el análisis del pescado consumido por los afectados.
Se considera una incidencia mundial de 50.000 casos/año, principalmente en zonas donde es común el consumo de peces de arrecife: Australia, el Caribe, sur de Florida y el Pacífico Meridional.
En Europa se han descrito casos relacionados con viajes a países caribeños o con el consumo de peces exóticos en restaurantes étnicos. En Canarias se han detectado 8 brotes en los últimos años relacionados con el consumo de ejemplares de la especie medregal.